Zutaten für ca. 10 Riegel:
10 St. Datteln
60 g Mandelmus oder Cashewmus
130 g Mandeln
100 g Getreideflocken (Hafer, Dinkel…)
45 g gemischte Samen (Leinsamen, Chia-Samen, Sonnenblumenkerne…)
1 gute Prise Kardamom (fein gerieben)
etwas Zimt
1 kl. Prise Salz
1 Spritzer Zitronensaft
¼ TL Kurkuma
1/6 – 1/8 Liter Wasser
Zubereitung:
Die Mandeln ein wenig zerkleinern und danach alle Zutaten in der Küchenmaschine mixen.
Damit sich die Zutaten leichter vermengen, gieße etwas Wasser dazu.
Forme aus dem Teig 10 Bällchen und drücke diese sanft in vorher eingefettete Muffin-Formen.
Im vorgeheizten Rohr bei 185°C etwa 10 Minuten backen.
Wirkung:
Diese Riegel aus Samen, Getreideflocken und Nüssen spenden viel Energie und stärken unsere Substanz (unser Jing). Sie haben eine besonders positive Wirkung auf die Nieren und den Darm und liefern neben wertvollen, ungesättigten Fettsäuren auch gute Ballaststoffe.